ចូរសង្ខេបការបំបែកអាហារតាមបែបគីមី ។

សង្ខេបការបំបែកអាហារតាមបែបគីមី   

មាត់ៈ វាបញ្ចេញទឹកមាត់ផ្សើមអាហារធ្វើឲ្យអាហាររអិលទន់និង បំបែកអាហារ ព្រោះទឹកមាត់មានអង់ស៊ីមអាមីឡាសដែលបំបែកអាមីដុង ។

ក្រពេះ ក្រពេះមានក្រពេញបីប្រភេទដែលបញ្ចេញរសក្រពេះ  ។ កាលណាអាហាររធ្លាក់ដល់ក្រពេះវាភ្លោចក្រពេះទាំងនោះឲ្យមានសកម្មភាព ។ ក្រពេញទី១ បញ្ចេញអាស៊ីតក្លរីឌ្រីច បំបែកអាហារក្រពេញទី២ បញ្ចេញអង់ស៊ីមប៉ិនស៊ីន បំបែកដោយក្រពេះ ( ស៊ីម ) ធ្លាក់ចូលគល់ពោះវៀនតូច ។ ស៊ីមច្របល់ជាមួយសារធាតុដែលបញ្ចេញដោយថ្លើម លំពែង និងពោះវៀនបង្កើតជាមជ្ឈដ្ឋានបាស ( អាល់កាឡាំង ) អាចបន្សាបជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងអាហារ និងជួយរំលាយអាហារ ។